9. ベジタリアン記事一覧

ベジタリアンとは

「ベジタリアン」という言葉を聞いた事があるでしょうか？　ベジタリアンは「野菜のみ食事に取り入れる人」や「菜食主義者」というイメージが浮かぶと思うのですが、ベジタリアンとは詳しくはどのような人々の事をいうのでしょう。。。

野菜の食物繊維

食物繊維は「第６の栄養素」と言われています。 植物性の消化されない成分の総称の事で、こんにゃくのマンナン、海草のアルギン酸、りんごやいちごのペクチン、混載のリグニンなどに豊富に含まれています。

野菜のカロリー

野菜といえばカロリーを気にする人にとってはとても便利な食材だと思いまが、低カロリーの代表である野菜類、ひとことで野菜といっても様々な種類があると思いますが、それぞれのカロリーはどれくらいの幅があるのでしょうか？

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